Neben den Zutaten (Hauptsache die richtige Mehlsorte Tipo 00) und der richtigen Zubereitung (viel sieben, kneten und Zeit), ist auch das Equipment nicht zu vernachlässigen. Absolut traumhaft ist natürlich ein echter Pizzaofen, der locker über 400 °C schafft, aber der im Gruselkabinett vorhandene Pizzastein ist auch schon sehr hilfreich. Bisher fehlte mir aber immer noch...
Read More…